Le nostre Mandorle Biologiche Siciliane raccolte a mano con delle verghe (bastoni flessibili lunghi dai 3 ai 5 metri) nel periodo agosto-settembre e sono usate sia in cucina (per il pesto alla trapanese) che in pasticceria (confetti, biscotti, pasticcini, marzapane).
Mandorle siciliane produzione locale artigianale
€8.00Prezzo
ci si accorge che le mandorle sono mature per il fatto che il mallo (la parte esterna del frutto) si stacca dal guscio e si secca progressivamente; raccogliamo le nostre mandorle come vuole la tradizione con la abbacciatura cioè la raccolta con lunghe pertiche di legno percuotendo i rami da terra per far cadere le mandorle su reti stese sotto la chioma e poi i frutti li raccagliamo a mano
